土耳其茄子和炖牛肉(musakka)配方

成分4-5种日本茄子,去皮有条纹2,茄子辣椒1个大洋葱,切碎2个中等西红柿和frac12;磅瘦牛肉或牛肉6-8枝新鲜欧芹½杯橄榄油(用于油炸)2汤匙橄榄油用于烹饪盐,胡椒 - 味道方向切成四分之一的茄子纵向。每个季度切成3英寸的碎片。将辣椒种上并切成相同大小的块,放在一边。将洋葱,欧芹和西红柿切碎,放在一边。在非常热的油中,快速煎至茄子,直到它们略微变黄但不煮熟。取下并放在纸巾上以吸收多余的油。放在一边。在2汤匙油,saut和eacute;洋葱直到透明,加入青椒,继续煮一分钟。加入西红柿,欧芹和盐。煮几分钟。加入碎肉,碎成碎块,避免大块,加盐和胡椒调味。将准备好的茄子放在上面,盖上盖子,煮沸,然后慢慢煮沸。煮熟,盖上15分钟。再煮15分钟。在上菜前休息几分钟,轻轻搅拌,舀入碗碟。广告:

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