获奖者:Pekingduckcassoulet

沙龙厨房挑战赛的获奖作品-我们让读者想出他们最好的豆类菜肴-由MamieChen提供给我们。看看本周的挑战吧。

作为第一代华裔美国人,我想我已经开始接触到更多“有趣”的食物。这是我从未意识到并欣赏的东西。直到我接受了我们高中法语交流计划的采访,当时老师们试图评估我们的文化敏感度,并询问如果我的法国接待母亲一天晚上还没有吃鱼,我会怎么做。

<我回答说:“就个人而言,我并不喜欢头脑。但是我妈妈总是说这是最好的部分。所以我一定要把头脑给桌子上的老大。特别是眼睛。但如果他们绝对坚持,那我当然会吃它。“我想这让他们很满意,很快我和我的朋友登上了一架飞往图卢兹的飞机。

我永远不会忘记我第一次尝试cassoulet。我们当天正在拜访卡尔卡松,我的朋友和我花了大部分时间试图从“罗宾汉:盗贼王子”中找出位置。“哦,天啊!凯文·科斯特纳可能触及了这块石头!“我们的法国老师带我们去了一家小餐馆吃午饭,让我们尝试了一个地区特产:cassoulet。当然,她首先要警告我们,cassoulet会有鸭子,但是我们应该试一试。再次,我不得不想知道这是什么?我们总是在家里吃鸭子。事实上,我的父母试图逃避为感恩节吃鸭子一次。但我的兄弟和我是传统主义者,当涉及到美国假期,我们很快就扼杀了那种愚蠢。

我认为鸭子在大多数非移民美国家庭中并不常见,但提供合法的葡萄酒来帮助清洗它是一种赢得美国青少年的方式。“我们爱法国!”每个人都尝试过它,大多数人都喜欢它。

有三个地区声称是最好的cassoulet:Castelnaudary,图卢兹和卡尔卡松。他们的竞争与新英格兰与曼哈顿蛤蜊杂烩辩论没有什么不同。(新英格兰蛤蜊杂烩一路,宝贝!)我想到了哪个cassoulet,与图卢兹和卡尔卡松都有亲和力。而Castelnaudary听起来很酷。但是有一天,当我走过当地的香港市场时,我经过一家餐馆,前面的窗户上挂着烤鸭,这个决定对我来说非常重要。我会把一只烤鸭带回家做一个中国烤鸭cassoulet。

偶然地,有足够的剩余鸭肉零件供奖励食谱。所以我送给你我的混蛋版鸭三种方式:烤鸭肉酱,豆腐鸭汤和Mo蜀鸭卷饼。

中国烤鸭Cassoulet(改编自JamesPeterson的Cassoulet食谱“烹饪“)

4杯干豆-我使用了扁豆(白芸豆),因为它们是我在当地香港杂货店唯一能找到的白豆,而法国包装看起来很有希望。但是如果它们可用,我宁愿使用海军豆.2胡萝卜,切成1英寸的块1大洋葱,切成8块大块1芹菜茎切成1/2英寸块状新鲜百里香(约1/3盎司)新鲜的意大利香菜(大约2/3盎司)海湾叶(6叶)韭菜绿(4叶)1夸脱鸡汤1夸脱水1中国烤鸭6片白面包,混合成面包屑1/3杯黄油,融化

(责任编辑:飞艇重庆时时全天计划)

本文地址:http://www.ohjisama.com/luyingzhuangbei/daojugongju/201908/50.html

上一篇:“美国式”:亨利罗斯的结尾 下一篇:没有了

相关文章

在线评论

想说什么就说点什么吧! * 为必填字段

今日头条

人气点击

+
  • “美国式”:亨利罗斯的结尾
    “美国式”:亨利罗斯的结尾

    在过去的20年里,亨利罗斯已经从一位年老的长期沉默的神童,以哈珀李的方式,演变为一个死后多产的家庭手工业-一种高档的家居产业。罗恩哈伯德,但天才而不是电子米。罗斯的伟 ...详情

  • 获奖者:Pekingduckcassoulet
    获奖者:Pekingduckcassoulet

    沙龙厨房挑战赛的获奖作品-我们让读者想出他们最好的豆类菜肴-由MamieChen提供给我们。看看本周的挑战吧。作为第一代华裔美国人,我想我已经开始接触到更多“有趣”的食物 ...详情